Un bellissimo bancone a ferro di cavallo dove va in scena l’omakase di Zero, guidato dallo chef Hide Shinohara e la sua brigata. Un sushi bar contemporaneo dove i sapori orientali vengono calibrati per un palato nostrano, per un compromesso piacevole con la tradizione. Un percorso incalzante e completo che non lascia dubbi sul concetto di questa degustazione.