Sul versante settentrionale della Muntagna, dove i vigneti si arrampicano oltre gli 800 metri sul livello del mare, c’è il Resort&Wine Experience Cavanera Etnea. Si tratta nel quartier generale catanese della cantina Firriato, con le sue 21 suite, una grande piscina e il bistrot La Riserva. Ricavato sulla sommità dell’azienda, con una vista impareggiabile sui filari, propone una cucina che è una dichiarazione d’amore all’isola e ai suoi prodotti. Si può passare per un aperitivo con salumi e formaggi locali o per una cena completa, approfittando dell’immancabile abbinamento tra piatti e calici. Lo chef Andrea Macca propone anche un menu degustazione (55€) composto da terrina di agnello, cous cous, supreme di faraona e, naturalmente, un buon cannolo. Nella tenuta è possibile inoltre visitare il palmento originale del Seicento, partecipare a lezioni di degustazione, passeggiate tra le vigne e, quando è stagione, addirittura alla vendemmia. Per pernottare, le stanze partono da 150€.