Si trova all’interno del Relais Villa Olmo a L’Impruneta, piccolo comune alle porte del Chianti Classico, il ristorante e wine bar Diadema. Lo spazio si articola in due ambienti, uno interno e uno in veranda, con vista sulla natura e sulle bellezze di questo territorio. Il menu è piuttosto corposo e punta forte sui prodotti del territorio, ben evidenziati in ogni parte del menu. Si parte con gli antipasti (tra i 14 e i 16€) per arrivare poi ai primi (tra i 14 e i 16€) con paste fatte in case. E poi secondi, dessert e una carta delle acque. Non manca l’offerta enologica, che trae ispirazione dal contesto geografico in cui si sviluppa il ristorante, per nulla avaro di vigne e produttori.