Il presentatore e volto noto della televisione Piero Chiambretti possiede anche una serie di ristoranti a Torino. Porto di Savona è uno di questi, insieme ad altre insegne come Arcadia, Birilli, Fratelli La Cozza e Sfashion Cafè, acquisite nel tempo dal conduttore nato ad Aosta ma cresciuto in Piemonte. Porto di Savona è un ristorante di stampo classico, che rispetta la piena tradizione culinaria del Piemonte, fatta di bolliti, plin, sughi d’arrosto e vitello tonnato. In questo video la coppia di youtuber e appassionati di cucina, Oggidovesimangia, ci portano a scoprire come si mangia al ristorante Porto di Savona di Piero Chiambretti.

Al Porto di Savona cucina tradizionale piemontese: ecco come si mangia

Il Porto di Savona è uno dei ristoranti del gruppo di Chiambretti, nonché uno dei più antichi di Torino. Infatti è in attività con questa insegna già dal 1863 e per questo entrato a fare parte dei Locali Storici d’Italia, associazione che coinvolge botteghe, bar e ristoranti con un valore storico e culturale nel nostro paese. Il Porto di Savona è un tipico locale che ricorda anche nell’ambiente e nell’atmosfera i vecchi ristoranti di tradizione sabauda: la porta sormontata dall’insegna in ottone, il pavimento in graniglia, la boisserie alle pareti e i tavoli in legno con le tovaglie inamidate. Anche il menu non tradisce questo spirito, dagli antipasti ai dolci si respira la cucina di questa zona. Senza fronzoli e con materie prime genuine, i due youtuber raccontano l’esperienza a tavola in questo video. Dal tomino con salsa verde, il vitello tonnato ben cotto alla vecchia maniera, quindi senza la maionese, per passare alle paste fresche fatte in casa come gnocchi e tajarin con Castelmagno. Ecco come si mangia al Porto di Savona a Torino.