Mangiare e bere a Bologna con i consigli di Paolo Fresu
Il grande jazzista racconta l’ultimo album dedicato al cibo e svela i suoi posti preferiti per mangiare e bere bene
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Il grande jazzista racconta l’ultimo album dedicato al cibo e svela i suoi posti preferiti per mangiare e bere bene
Dalla pulizia del bancone, alla lancia per i cappuccini incrostata, dal latte a libero servizio alle tazzine nel lavaggio: un esperto ci svela i retroscena di un bar a regola d’arte
La nostra selezione di eventi da segnare in agenda e a cui vale la pena partecipare: tra cibo, vino, e prodotti del territorio. Roma, Milano, Piemonte, Modena e non solo
Padella, brace, piastra, griglia? Niente di tutto questo. La ricetta del grande macellaio Giuseppe Zen per l'hamburger perfetto prevede una lunghissima cottura al forno. "Rende accettabile anche un pessimo hamburger del supermercato"
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