In occasione del suo 200mo anniversario — ha aperto nel 1822 —, il Caffè San Carlo ha intrapreso un accurato rinnovamento. Nonostante gli adeguamenti, i marmi, gli stucchi e l'atmosfera raffinata sono rimasti inalterati. In cucina e a firmare le proposte al banco ci sono ora i talentuosi fratelli chef Christian e Manuel Costardi, responsabili del comparto gastronomico di quello che oggi è diventato lo spazio ristorativo delle Gallerie d'Italia, uno dei musei di Intesa San Paolo. Per una colazione speciale sono a disposizione viennoiserie, pasticceria secca e monoporzioni dolci (2,50-4€), ma anche proposte salate. Che si scelgono tra panini farciti, moderni avocado toast (12€) e uova strapazzate servite con pane tostato (8€). Ordinate anche un buon caffè dalla carta degli specialty.