Il 24 aprile apre in centro storico Bottega Botlé, un negozio con prodotti tipici e locali, serviti però con l’ausilio di tecnologie. Vini in assaggio da dispenser automatici, ma anche sfogline al lavoro live e degustazioni informate
Si chiama Creda la nuova gastronomia in Porta Romana aperta da Crescenzo Morlando e Dario Pisani. Dalle cucine stellate ai piatti della nonna con prodotti campani di qualità, da portare via o mangiare al suo interno
“La gente non capisce, entra e ci chiede se vendiamo piante o se possiamo cambiargli una gomma, qui invece c’è un negozio di ricercatezze e alcune sono proprio uniche”, ci racconta Alessandra Vaglia della Bottega MGM
Caseus sta per festeggiare il suo primo anno di vita sotto i portici di Via Nazario Sauro. È la creatura di Muriel, che ha lavorato una vita da Eataly, e di Elisa, che è una delle più famose enotecarie di Bologna. Formaggi di gran selezione ma non solo
In questa mappa vi portiamo a scoprire le migliori gastronomie della città. Da quelle storiche fino alle ultimissime di nuova generazione. Ecco 13 indirizzi dove comprare eccellenti prodotti gastronomici e ricette pronte da portar via
Nonostante la prepotente espansione della grande distribuzione, le gastronomie del capoluogo piemontese non sono del tutto scomparse. Ecco la nostra mappa
Il ristorante di Ricci Il Salumiere combina oltre un secolo di tradizioni norcine con le ricette di una giovane chef. Da colazione a cena, una nuova insegna di livello nel centro storico
Confortevole, comprensibile e conveniente nel prezzo, la rosticceria incarna un costume popolare diffuso fino agli anni ’90. Oggi è una formula di ristorazione sorpassata?
Dall’osteria contemporanea che reinventa il tortellino alla trattoria dove il tempo si è fermato, dalla locanda medievale al ristorante consacrato alla mortadella. Le migliori tavole di Bologna dove riscoprire la cucina della tradizione