Il progetto creato da Andrea Silvestri e Riccardo Gambino si chiama Teaps ed è nato su Instagram per poi trasformarsi in un’esperienza di gran lunga più concreta
Ogni due anni nei saloni storici di Palazzo Ducale a Genova si svolge il Campionato Mondiale di Pesto Genovese fatto al Mortaio. Una intera giornata di gare, eliminazioni, tecniche e pestelli centenari. Ecco chi ha vinto
Accade quando un bartender decide di dedicarsi all’apicoltura. A Genova Gennaro Acampora ha dato una risposta chiara e netta su come unire la passione per il miele al mondo dei cocktail
È stato il nonno Giovanni, cuoco di professione, a trasmettergli la passione per la cucina. Marco Visciola si forma nelle cucine gourmet tra Liguria e Piemonte per poi entrare nel mondo Eataly a Torino. Dal 2014 guida la cucina del ristorante Il Marin dentro Eataly Genova
Rebecca Pasticceria è il sogno di Federico Castelli che ha mollato la sua professione da direttore creativo a Milano per tornare nella sua Genova e aprire una pasticceria. Il sogno da qualche settimana è realtà
Secondo la tradizione viene servito dal più giovane al capofamiglia e ha una storia lunghissima intrecciata con l’Oriente. La storia del lievitato genovese che non ha nulla da invidiare al panettone
A Genova quella del cioccolato è una tradizione molto radicata. Un’antica merce pregiata che la città seppe sfruttare fino a diventarne uno dei principali centri commerciali e di scambio dell’intera Europa
Attiva in centro dal 1866, la bottega Romeo Viganotti lavora “bean to bar”, ovvero dalle fave di cacao alla barretta, contando anche su un laboratorio-museo. E fa i famosi caramellati, ma solo a Natale
Si chiama Itadakimasu e da ottobre 2023 a gennaio 2024 racconta la ricchezza dei piatti e delle ricette della gastronomia giapponese attraverso diversi linguaggi. Tra manga, anime e cinema
Dalle cremerie storiche ai laboratori in cui il gelato incontra il design, tra ingredienti tipici e sperimentazioni creative. La nostra guida ai migliori banconi delle gelaterie di Genova
Piccoli, indispensabili luoghi dalla fiammata facile che a Genova sembrano rimanere immutati nel tempo, sebbene sepolti da una marea di ristoranti. Scopriamo le sciamadde camminando per le strade della Superba
Dall’azzurro intenso del mare al verde profondo dell’entroterra, passando per le alture intorno al centro città, una lista per concedersi un’esperienza open air durante la bella stagione
Un’indagine attraverso tutta Genova per scoprire tradizioni, segreti e rituali della fugassa. Dale parole di chi da più di quarant’anni la sforna a qualsiasi ora del giorno
Da Voltri a Nervi, da Ponente a Levante, un itinerario lungo tutto il capoluogo ligure per scoprire un prodotto gastronomico al quale è praticamente impossibile resistere
Il pesto genovese DOP si può produrre con varie modalità in tutta la Liguria da Ventimiglia a Sarzana. C'è però un pesto coltivato in una maniera speciale che si trova solo a Genova città