Bologna
L'ex cartiera vicino Bologna si trasforma (anche) in un mercato bio con enoteca
Si chiama Cellulosa il nuovo progetto a opera della Cooperativa sociale Lo Scoiattolo negli spazi dell’ex cartiera Burgo di Lama di Reno, a Marzabotto. Mercato bio con i produttori locali, enoteca ed eventi culturali a fini inclusivi
il 18 settembre del 2023
Bologna
Trattoria da Vito. Storia di un’insegna mitica a Bologna
Rifugio per artisti e intellettuali, negli anni ‘70 visse il suo momento più brillante. Qui tra tagliatelle al ragù e partite a carte, passarono Dalla, Guccini, Eco e Benigni. Ancora oggi Trattoria da Vito porta avanti la tradizione emiliana
il 17 settembre del 2023
Mappe
Le migliori terrazze di Bologna per bere e mangiare
Rooftop degli hotel e affacci sulle piazze più affascinanti del centro storico. Ecco gli indirizzi per godersi la città dall’alto insieme a piatti, calici di vino e cocktail
il 13 settembre del 2023
Bologna
Il migliore forno di Bologna ha uno spaccio dove vende prodotti “brutti ma buoni”
Adiacente al laboratorio aziendale, è un locale accogliente dall’offerta particolare. C’è il pane con qualche ora di troppo, i cornetti un po’ storti e qualche golosissimo test, a prezzi ribassati
il 6 settembre del 2023
Bologna
Chi vuole gestire il ristorante del mitico Cinema Modernissimo di Bologna che riapre?
Sta per essere portato a termine il progetto di riabilitazione dello storico cinema a due passi da Piazza Maggiore a Bologna. Comprende una grande sala cinematografica, una sala espositiva e il Caffè Pathé, per la cui gestione è uscito un bando
il 29 agosto del 2023
Bologna
Mangiare e bere all’aperto a Bologna in 11 indirizzi
Dal bistrot nella serra riqualificata alla pizzeria con terrazza Liberty, dal dehors tra i vicoli del centro al giardino con casetta sull’albero. L’elenco dei posti dove godersi la bella stagione
il 27 agosto del 2023
Bologna
Colli bolognesi: mangiar bene in 20 ristoranti
Dal giardino con orto e food truck alla cantina che organizza cene in vigna, dall’home restaurant con menu a sorpresa all’osteria tradizionale, passando per la trattoria che sforna anche la pizza. Le migliori tavole sui colli bolognesi per gite fuori porta e pranzi all’aperto
il 23 agosto del 2023
Mappe
La mappa delle 12 migliori gelaterie di Bologna
Dall’artigiano che rivisita antiche ricette dimenticate a quello che omaggia le Due Torri, dal laboratorio super sostenibile alle botteghe che mantecano addirittura la torta tenerina. Vi diciamo dove assaggiare i migliori gelati della città
il 14 agosto del 2023
Bologna
Il miglior giovane ristoratore italiano è a Bologna e ha appena aperto il ristorante dell'anno
Tre nuove insegne: Calmo, Scuro e Allegra. Artefice del rinascimento gastronomico della città, Lorenzo Costa ha appena aperto una bakery, un cocktail bar e un ristorante nostalgico
il 31 luglio del 2023
Bologna
Estate a Bologna: dove mangiare e bere all’aperto tra musica e cultura
Per chi rimane a Bologna nelle settimane più calde, la nostra guida con 14 posti dove trascorrere le serate. Tra musica ed eventi culturali senza dimenticare la possibilità di mangiare e bere sotto le stelle
il 28 luglio del 2023
Bar Pasticcerie Gelaterie
I 7 gelati più bizzarri (ma buoni!) da provare a Bologna
Una selezione di gusti insoliti e curiosi da provare a Bologna, tra spezie, fiori, pesto al basilico e ricette dal mondo della mixology. E c’entrano anche i Lùnapop…
il 20 luglio del 2023
Bologna
La prima merendina? È nata negli Anni Trenta sull’Appennino Bolognese
Il Tortino Porretta insaporisce i ricordi d’infanzia di diverse generazioni. È nato nel 1935 a Porretta Terme, ed è una bella storia imprenditoriale che racconta l’Italia del ‘900
il 17 luglio del 2023
Bar Pasticcerie Gelaterie
Il nipote di Sora Lella apre gelateria a Bologna (con maritozzi e gelato romanesco)
Renato Trabalza è il nipote di Elena Fabrizi, in arte “Sora Lella”. Dopo anni alle prese con la cucina romana è andato a Bologna a dare voce alla sua ossessione più grande: il gelato
il 15 luglio del 2023
Bologna
A Bologna l'aperitivo del momento è nel chiostro nascosto di un teatro
Succede nel chiostro del Teatro dell’Arena del Sole, con cicchetti e vini naturali. Cantinella non è solo un punto di ristoro per gli avventori degli spettacoli, ma un bistrot dove mangiare e bere bene
il 12 luglio del 2023
Mappe
Mangiare pesce a Bologna: i migliori ristoranti
Non solo tagliatelle e ragù: la nostra mappa ai 14 migliori ristoranti di Bologna dove assaggiare una buona cucina di mare
l' 8 luglio del 2023
Mappe
Guida ai migliori chioschi di Bologna per bere e mangiare all’aperto
Dalla gelateria artigianale allo street food di cucina tipica, passando per il chioschetto cantato da Lucio Dalla: itinerario tra parchi e viali per non perdersi i posti migliori
il 3 luglio del 2023
Bologna
Dove mangiare l’autentica crescentina emiliana?
Abbiamo chiesto ai ragazzi di “Don’t Call me Tigella”, pagina che vuole fare luce sul corretto uso del termine, dove mangiare la crescentina tra Bologna e Modena. La guida coi loro consigli
il 27 giugno del 2023
Territorio
L’azienda italiana che da 120 anni fa innovazione nel mondo del miele
Fondata nel 1903 da un professore milanese, Apicoltura Piana produce miele vicino Bologna avvalendosi delle ultime tecnologie. La storia di una società leader in un settore in profonda crisi
il 24 giugno del 2023
Bologna
Nella stazione di Bologna Centrale ha aperto un caffè storico
Si tratta di Gamberini 1907, l’insegna di via Ugo Bassi a Bologna, che dopo le aperture di Milano e Firenze raddoppia in città. E lo fa in stazione
il 21 giugno del 2023
Dove Mangiare
16 ristoranti e trattorie di cucina tipica a Bologna
Dall’osteria contemporanea che reinventa il tortellino alla trattoria dove il tempo si è fermato, dalla locanda medievale al ristorante consacrato alla mortadella. Le migliori tavole di Bologna dove riscoprire la cucina della tradizione
il 15 giugno del 2023
Bologna
Ciao Kebab a Bologna: street food palestinese di nuova generazione
Omar Shihadeh, palestinese trapiantato sotto le Due Torri, ha trasformato lo storico locale di famiglia in via Centotrecento in un format veloce e di qualità. “Così vi faccio conoscere il vero kebab”
l'11 giugno del 2023
Personaggi
La barista di Bologna ha scritto un libro sul caffè che ti farà capire il caffè
La super barista Cristina Caroli racconta tutto sulla bevanda che ha cambiato la storia del mondo. Dalle origini alle caffetterie del futuro, passando per la Rivoluzione Industriale
il 10 giugno del 2023
Ristoranti
Battirame 11 a Bologna. Il ristorante nell’orto di una cooperativa sociale
Materie prime autoprodotte, aperitivi e cene nel parco e un menu degustazione diverso ogni settimana. Il racconto di Massimiliano Poggi, il grande chef che conduce la cucina
il 6 giugno del 2023
Ristoranti
Casa Mazzucchelli a Sasso Marconi. Il ristorante che ha tutto il menu a base di pane
Trent’anni di storia, un nuovo nome e un menù che mette pane e panificazione al centro di ogni piatto, dall’antipasto al dessert. Tutte le novità della famiglia Mazzucchelli
il 3 giugno del 2023
Personaggi
La storia di Forno Brisa a Bologna, dove si è fatta la rivoluzione del pane
Pasquale Polito e Davide Sarti hanno rinnovato il modo di fare e comunicare la panificazione. Dal primo negozio di pane, pizza e panettoni alle campagne di crowdfunding milionarie. Il racconto
il 2 giugno del 2023