I 5 migliori ristoranti dove mangiare sushi a Torino
Un ponte nemmeno troppo sottile tra Piemonte e Giappone crea piatti nuovi, in cui carne di fassona incontra wasabi e wagyu. Succede a Torino
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Nata nel 1996 a Torino, dove oggi vive e lavora, Chiara Impiglia sa di voler scrivere da sempre. Da quando, per giocare, fonda un giornale homemade insieme alla nonna. Così, in seguito al Liceo Classico e a un anno di volontariato in Repubblica Ceca, si iscrive alla
facoltà di Lettere Moderne dell’Università di Siena. Due anni più tardi, per approfondire il suo interesse per la letteratura francese e inglese, parte per l’Erasmus e va in Belgio. Poi, una volta laureata con una tesi sulla censura teatrale e intrapresa qualche esperienza lavorativa, decide di trasferirsi a Roma. La città che le permette, dopo il Master in comunicazione, food marketing e giornalismo enogastronomico della Gambero Rosso Academy, di dare una svolta alla propria vita. Lì, terminati gli studi, lavora un anno per la redazione online Agrodolce, come editor. Oggi, tornata in Piemonte, collabora da freelance con agenzie stampa di settore e si occupa principalmente di cibo e parole. O di parole e cibo. Racconta, insomma, quello che assapora, sente e vede. Quello che vive.
Un ponte nemmeno troppo sottile tra Piemonte e Giappone crea piatti nuovi, in cui carne di fassona incontra wasabi e wagyu. Succede a Torino
Giraudi è una realtà abbastanza nota nel panorama italiano. Siamo andati nella fabbrica per raccontare la loro vicenda
Dalle caratteristiche organolettiche alle molteplici variabili riferite a una valutazione visiva, tattile, olfattiva, gustativa e infine esperienziale. Ne abbiamo parlato con un’esperta
Viaggio nelle prime ore del mattino a Torino. Per scoprire i luoghi migliori per far cominciare la giornata con caffè e paste
Dai primi inizi ad oggi, la mixology sta occupando uno spazio sempre più ampio. In forme talvolta inusuali. Il progetto Paracelso Distillati & Compagnia lo conferma
La trattoria, il ristorante elegante, il bistrot in stile contemporaneo: ad unire tutte queste realtà c’è il desiderio di mettere sullo stesso piano le bottiglie e la cucina. Siamo a Torino e questi sono gli indirizzi che lo fanno
Si è conclusa a Bra, in provincia di Cuneo, Cheese 2023, la grande festa internazionale di Slow food dedicata al mondo lattiero-caseario di qualità. Il nostro bilancio tra assaggi e assenze
Nonostante la prepotente espansione della grande distribuzione, le gastronomie del capoluogo piemontese non sono del tutto scomparse. Ecco la nostra mappa
Non lontano da Torino, Mehdi El Omari intreccia culture e ingredienti affidandosi all’istinto. La storia di un riscatto che passa da una cucina multiculturale e un'“improvvisazione ragionata"
La storia della pizza con l’ananas fa smuovere i sentimenti gastronazionalisti di tanti. Eppure in Italia la si trova in diverse ricette, ed è molto interessante capire da dove è spuntata fuori
Enoteche, bistrot, ristoranti e wine bar per conoscere Torino attraverso la sua proposta enologica. Senza dimenticare la cucina
Sempre rotonda ma più piccola, più alta e più soffice, la pizza al tegamino (o al padellino) ha origini controverse. Quel che è certo è che ai torinesi piace. E molto
I cibi fermentati spopolano nel mondo e pian piano anche in Italia. Il bolzanino Carlo Nesler a Viterbo ne parla dal 2016 e fa cultura su questo genere di alimenti