Pizzerie
In una pizzeria di Napoli pizza e fritti direttamente calati dal balcone
Pizzaioli da cinque generazioni, i Tutino hanno aperto lo spin-off Crunch in pieno centro. Una vetrina su strada e un terrazzo con paniere per consegnare le loro mitiche pizze a portafoglio
venerdì, 1 settembre
Napoli
Gli acquafrescai di Napoli. Dove sono e cosa fanno
Nati secoli fa per servire acqua minerale e limone, oggi questi chioschi tipici servono granite, succhi di frutta e l’imperdibile limonata “a cosce aperte”. Ecco di cosa si tratta
lunedì, 28 agosto
Video
Scampìa: la bella storia della pizzeria sociale che fa solo 5 pizze
Rosario Esposito La Rossa è l’uomo che con la sua La Mazza Pizzeria ha sognato una Scampia diversa e ora la costruisce con l’aiuto di chi lavora sul territorio
sabato, 15 luglio
Napoli
Cono o coppetta? A Caserta il gelato si mangia anche nel piatto
La maestra gelatiera Pina Molitierno porta sul banco le sue esperienze personali e lo studio sul gelato: gusti con poco zucchero e gelati gastronomici al piatto
martedì, 11 luglio
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Due fratelli producono vino nell’agriturismo più panoramico dei Campi Flegrei
Sono due fratelli a recuperare i terreni e a metterli a frutto con vini, ospitalità con sole 4 camere, cucina curata e una vista spettacolare su tre versanti. “Qui non ospitiamo cerimonie”
martedì, 4 luglio
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In Campania un forno ha riportato in vita un pane dimenticato
Il titolare chiama Catello Di Maio e il panificio si chiama Cesto Bakery. Siamo a Torre del Greco ma sembra di stare a Londra o in Danimarca
martedì, 27 giugno
Video
A Napoli tre amici hanno aperto un cocktail bar dedicato al viaggio
Hanno girato l’Europa con l'idea di tornare un giorno a Napoli per aprire un posto loro. E ci sono riusciti
sabato, 17 giugno
Video
Gino Sorbillo e quella maratona di pizze con Berlusconi un anno fa. Il ricordo
Il video della pizza preparata per Berlusconi e Marta Fascina con le immancabili lettere di mozzarella. Il ricordo di Sorbillo
venerdì, 16 giugno
Pizzerie
Il pizzaiolo napoletano Giuseppe Vesi apre a Roma
Ma Vesi punta ad essere il primo pizzaiolo napoletano a fare la pizza alla romana, “bassa e scrocchiarella”. E ci sarà anche un cocktail bar
martedì, 13 giugno
Personaggi
Iginio Massari ci racconta segreti e storia delle torte nuziali
Protagoniste del primo Festival italiano della pasticceria nuziale, le torte di matrimonio sono uno dei capisaldi della pasticceria. Ma da dove arrivano? Videointervista esclusiva a Massari
mercoledì, 10 maggio