Il casatiello c’è anche dolce. La ricetta campana che piace più in provincia che a Napoli
Con tre rinfreschi di lievito madre come i giorni per la Risurrezione, il casatiello è un dolce simbolo della Pasqua, anche nella versione ribaltata
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Con tre rinfreschi di lievito madre come i giorni per la Risurrezione, il casatiello è un dolce simbolo della Pasqua, anche nella versione ribaltata
Il personaggio più enigmatico, ambiguo e carismatico della cultura campana riuscì a convincere i suoi conterranei a lasciare l’alimentazione vegetale per diventare “mangia-maccheroni”
Apre a dicembre, nel pieno della frenesia natalizia, con una proposta estesa nella metratura e molto particolare nei contenuti. L’intervista agli ideatori
Si preparano in tante regioni del centro-sud Italia e richiamano la pasticceria del Medio-Oriente per la presenza del miele. Gli struffoli, con i loro diavoletti, sono un cibo della fortuna. La ricetta
È tornato a cuocere pizze un pezzo di storia del GiardinoTorre, dove i progetti di ristorazione crescono portando qualità e produttori
Rocco Cannavino fa ancora parlare di sé proponendo un cornetto da 100 euro in edizione limitata che ricorda il Vesuvio. Prossima uscita? 22 dicembre 2023
Pizzaioli da cinque generazioni, i Tutino hanno aperto lo spin-off Crunch in pieno centro. Una vetrina su strada e un terrazzo con paniere per consegnare le loro mitiche pizze a portafoglio
Nati secoli fa per servire acqua minerale e limone, oggi questi chioschi tipici servono granite, succhi di frutta e l’imperdibile limonata “a cosce aperte”. Ecco di cosa si tratta
Rosario Esposito La Rossa è l’uomo che con la sua La Mazza Pizzeria ha sognato una Scampia diversa e ora la costruisce con l’aiuto di chi lavora sul territorio
La maestra gelatiera Pina Molitierno porta sul banco le sue esperienze personali e lo studio sul gelato: gusti con poco zucchero e gelati gastronomici al piatto
Sono due fratelli a recuperare i terreni e a metterli a frutto con vini, ospitalità con sole 4 camere, cucina curata e una vista spettacolare su tre versanti. “Qui non ospitiamo cerimonie”
Il titolare chiama Catello Di Maio e il panificio si chiama Cesto Bakery. Siamo a Torre del Greco ma sembra di stare a Londra o in Danimarca
Hanno girato l’Europa con l'idea di tornare un giorno a Napoli per aprire un posto loro. E ci sono riusciti
Il video della pizza preparata per Berlusconi e Marta Fascina con le immancabili lettere di mozzarella. Il ricordo di Sorbillo
Ma Vesi punta ad essere il primo pizzaiolo napoletano a fare la pizza alla romana, “bassa e scrocchiarella”. E ci sarà anche un cocktail bar