Se siamo ossessionati dal cibo croccante non è solo colpa dei social
Coltelli che grattano, pizze che scrocchiano, patate che sfrigolano: di questo trend non ce ne liberemo mai. E non è solo colpa dei social. Perché semplicemente ci piace da sempre
L'unico modo per non perderti nulla sulle novità gastronomiche suggerite da Cibotoday. Ogni mattina nella tua e-mail.
Laureata in Lettere Classiche e Filologia Greca, ha svolto un periodo di ricerca durante l'università presso la Oxford University. Ha frequentato la scuola dell'Archivio di Stato di Roma dopo la laurea, prima di specializzarsi nel giornalismo e nel marketing del settore food&beverage. Ha lavorato in agenzia e in aziende del settore, per dedicarsi poi in modo esclusivo alla professione editoriale. Giornalista pubblicista dal 2016, ha lavorato come freelance su testate nazionali e internazionali (Vice Media, Dissapore, La Cucina Italiana, Huffington Post, Domani Editoriale) e di settore occupandosi di cibo, filiera, sostenibilità, agricoltura, viaggi, storie di persone e territori.
Coltelli che grattano, pizze che scrocchiano, patate che sfrigolano: di questo trend non ce ne liberemo mai. E non è solo colpa dei social. Perché semplicemente ci piace da sempre
Da Casa Vittoria si mischieranno piatti della cucina di molte regioni italiane. L’obiettivo? Fare il grande e classico ristorante italiano. E farlo anche a Napoli
Il celebre attore italiano era un appassionato di cucina e scrisse quattro libri in cui parlava di cibo. Con una ricetta della carbonara che fu un pezzo della sua memoria. Ecco dove assaggiarla
Tutti gli indirizzi scovati sul territorio per stare al passo con le ultimissime novità enogastronomiche della Capitale, dove aprono locali ogni mese
Dalla proposta in albergo a quella senza glutine, dal caffè specialty al bistrot immerso tra le opere d’arte, i nostri consigli per la prima mattina
Giancarlo Casa, patron “vecchio stile” come ama definirsi, ci racconta la storia della sua Gatta Mangiona e com’è cambiata la scena della pizza a Roma in questo quarto di secolo
Sempre più facile trovarlo tra i classici anche nei menu italiani, è un drink semplice e piacione da aperitivo ma anche da brunch. Ecco come si fa
Cestini di vimini, tramezzini, svolazzi e ombrellini hanno fatto la storia di un rito sociale in cui il cibo (e il bere) erano accessori di conversazione
L’inarrestabile fluire delle ricette della Campania ha portato a favorevoli incroci. Breve storia della sfogliatella salata, tutt’altro che un’eresia
Tante realtà che stanno rinnovando l’enogastronomia dei Castelli Romani, dal ristorante creativo alla gelateria contemporanea, la cantina e la trattoria storica e il cocktail bar. Le mete più interessanti
Dalla pizzeria gourmet alla trattoria informale, dall’indirizzo per i vini naturali al ristorante storico, dove mangiare partendo da Roma
Abbiamo controllato le etichette e sentito direttamente alcuni artigiani per farci spiegare come funziona la complicata trafila delle uova quando si deve produrre un grande lievitato
Sul Monte Verità sono successe tante cose (e ancora succedono) che hanno toccato arte, cultura, architettura, religione e, ovviamente, alimentazione e ospitalità
Nell’istituto Casa Artusi dedicato interamente a Pellegrino Artusi nella sua città Forlimpopoli, è stato pubblicato il bando per una nuova gestione del ristorante interno
La nuova stagione di Belmond Hotel Cipriani è segnata dall’arrivo del celebre chef modenese e di una nuova chef, Vania Ghedini, che prenderà le redini del suo ristorante di punta